Spaß mit Salzteig

Ich war mir nicht sicher, ob sie das schon gut findet, aber wollte es einfach mal ausprobieren; und, es war ein voller Erfolg!

Sie hat fleißig mit geknetet, versucht, den Teig platt zu klopfen und auch eigene Figürchen ausgestochen. Und war seeeehr begeistert von den Hand- und Fußabdrücken, die wir für die Verwandschaft zu Ostern gebastelt haben! :)

Was Ihr braucht:

Einfach nur Wasser, Mehl, Salz.

Man vermischt Mehl und Salz 2:1 und gibt dann etwas Wasser dazu, das ganze gut verkneten, so, dass es gut ausrollbar ist.
Und dann kanns losgehen :)

Oreo-Blueberry-Cheesecake

Schon vor vielen Monaten fand ich dieses Rezept irgendwo in einem Forum - ich weiß leider nicht mehr, wo. Und jetzt endlich bin ich dazu gekommen, es auszuprobieren - und was soll ich sagen - es schmeckt so, wie es klingt! :)

 Du brauchst:

• 16 Oreos
• 185 g Alsan
• 500 Sojajoghurt Natur (ich habe alpro genommen)
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillepudding
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 Heidelbeeren

Was Du machen musst:

Zuallererst am Abend zuvor: den Sojajoghurt abtropfen! Ich habe ihn dazu in einem mit zwei Zewas ausgekleideten Küchensieb geschüttet, das hat sehr gut funktioniert. Andere machen es wohl mit einem Kaffeefilter.

Am nächsten Tag dann:

• zuerst die 16 Oreos zerbröseln
• 60g Alsan in einem Topf schmilzen, die Brösel dazu geben und gut vermischen
•  das ganze in die Form geben, hier nochmal einmal bisschen mit einem Holzlöffel  zerdrückeln
• dann in einem Topf 125g Alsan schmilzen, 80g Zucker, das Vanillepuddingpulver und den Vanillezucker dazu
• letztendlich den abgetropften Sojajoghurt dazu
• dann die Heidelbeeren auf dem Oreo-Boden verteilen und die Quarkmasse darübergeben
• bei 200Grad Ober/Unterhitze 45-55 Minuten goldbraun backen
• am besten an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank abkühlen lassen, damit es schon fest wird

Viel Spaß und guten Appetit! :)